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Título: Mejorar la productividad en el Área de Producción de Premezclas en la Empresa Hensil SRL aplicando la metodología del PHVA
Autor: Gonzáles Fernández, Geraldine
Temas: Mejoramiento de procesos
Industria de procesamiento de alimentos
Issue Date: 2015
Lugar de publicación: Universidad de San Martín de Porres, Lima, Perú.
Resumen: Demuestra la mejora en el área de producción de la empresa Insumos Alimentarios Hensil SRL aplicando la metodología PHVA, empresa dedicada a la elaboración y distribución de premezclas para el sector panadero y pastelero a nivel nacional, a través de la observación y evaluación de la situación actual, para lo cual se elaboró un árbol del problema que logró identificar el problema central y las causas principales que los generaba. Se encontró el producto patrón a través de una clasificación ABC, los cuales son PM Torta de chocolate, PM Kekerea y PM Bizcochuelo Premium.
URI: http://www.repositorioacademico.usmp.edu.pe/handle/usmp/2189
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