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dc.contributor.authorCarrasco Loyola, Milagros
dc.creatorCarrasco Loyola, Milagros
dc.date.accessioned2016-04-15T15:58:29Z
dc.date.available2016-04-15T15:58:29Z
dc.date.issued2006
dc.identifier.citationCarrasco M. Contenido de loncheras de pre escolares de la Institución Educativa Miguel Grau. Lima, Perú. Lima, Perú. Kiru. 2006; 3(2):60-63.es
dc.identifier.issn24010-2717 (versión electrónica)
dc.identifier.urihttp://repositorio.usmp.edu.pe/handle/usmp/1692
dc.description.abstractEvaluar la composición de las loncheras escolares, principalmente alimentos cariogénicos de los niños del nivle inicial de una institución educativa estatal. El estudio fue descriptivo y transversal. Las loncheras fueron revisadas mediante observación directa por alumnos de pregrado de Odontología. Resultados: En 93 loncheras de niños entre los tres y cinco años (4,2+/-0,7 años), se encontró que el 44,3% contenían algún tipo de azúcar extrínseco sólido. El más frecuente fue la galleta dulce (20,0%), seguida de golosinas (15,7%). Todas las loncheras contenían azúcares extrínsecos líquidos, siendo los más frecuentes los jugos envasados (32,9%) y los refrescos (28,6%). Los azúcares intrínsecos estuvieron presentes en el 38,6% de las loncheras. Conclusiones: el azúcar más consumido fue el extrínseco líquido, en la forma de jugo envasado, seguido de los azúcares extrínsecos sólidos, en la forma de galleta dulce.es
dc.format.extentpp.60-63es
dc.language.isospaes
dc.publisherKirues
dc.relation.ispartofseriesKiru;vol. 3, n. 2
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es
dc.sourceREPOSITORIO ACADÉMICO USMPes
dc.sourceUniversidad de San Martín de Porres – USMPes
dc.subjectSacarosa en la dietaes
dc.subjectAlimentación escolares
dc.subjectAlimentos industrializadoses
dc.subject.ddc613.2 - Dietéticaes
dc.titleContenido de loncheras de pre escolares de la Institución Educativa Miguel Grau. Lima, Perúes
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees


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