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San Martín Emprendedor - Vol. 2, No. 2 >

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Título: Efecto de las Buenas Prácticas Agrícolas en el desarrollo productivo y tecnológico de las empresas exportadoras de espárragos frescos
Autor: Murrieta Cárdenas, Érica Silvana
Temas: Espárragos - Comercialización
Prácticas de cultivo
Fecha de publicación: 2011
Lugar de publicación: San Martín Emprendedor.
Citación: Murrieta Cárdenas, E. (2011). Efecto de las Buenas Prácticas Agrícolas en el desarrollo productivo y tecnológico de las empresas exportadoras de espárragos frescos. San Martín Emprendedor, 2(2), pp. 9-19
Citación: San Martín Emprendedor;vol. 2, n. 2
Resumen: Objetivo: Estudiar los efectos que las BPA (Buenas Prácticas Agrícolas) generan en las empresas certificadas con dicha norma y de qué forma ayuda a la competitividad. Método: Se determinaron las variables que influyen al decidir certificarse con la norma, las ventajas que traen consigo las BPA en las empresas que la implementan y la evolución de las exportaciones en valor FOB. Se usó un diseño descriptivo simple de carácter cualitativo; la población fue de 16 empresas esparragueras de la región de La Libertad, de las cuales se tomó una muestra de 3 empresas. Resultados: La principal razón para que las empresas sean certificadas con las BPA, es el deseo de ingresar a mercados extranjeros y el cuidar la salud alimentaria de sus consumidores. La tecnología no es un requisito para la certificación de estas empresas; sin embargo, resulta favorable contar con equipos y máquinas de última generación ya que ayuda a reducir tiempos y costos. Conclusiones: Resulta indispensable aplicar las BPA en las empresas agrícolas, más aún si la finalidad de los productos es ingresar a otros mercados más exigentes y actuar con responsabilidad cuidando los intereses de la empresa y de los clientes.
Identificador digital (URI): http://www.repositorioacademico.usmp.edu.pe/handle/usmp/1608
ISSN: 2220-9336 (Digital)
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